Le Musée de H Kanazawa - Kanazawa, Ishikawa

miru

石川県立美術館の一角に位置する、パティシエ辻口博啓さんが手掛けるカフェ＆パティスリー?✨
(美術館を観覧しなくても利用は可能です)
美術館という静かな環境に溶け込み、美しく上質なスイーツを提供されています?

待ち時間が出ている場合は、タッチ式のパネルで受付。
順番が来たら店内に入ります。
まずはショーケースを見てケーキやドリンクを選び、お支払いをした後に、席に案内してくださいます?
どのケーキも美しく、まるで宝石を見ているかのようでした
定番のスイーツに加え、季節ごとに異なる旬の新鮮な果実を使用したスイーツ、北陸の地元素材を用いたスイーツ等も楽しむことができます?

店内は、高い天井とガラス張りで、開放感のある空間･ﾟ✧
四季折々の自然を楽しみながらゆったりと過ごすことができます?

また、お持ち帰りの利用も可能です！?️
生菓子だけでなく、バームクーヘンやYUKIZURIなど、
お土産や贈り物にぴったりな商品も購入することができますよ☺️♪

今回いただいたのは、
・しぼりたてモンブラン〜ドリンクセット〜(¥2,530)
→金棒茶

しぼりたてモンブランは、「絞りたて」ならではの栗の香りと特別感がたまらない贅沢な一品?
細く絞り出したマロンクリームは、濃厚でコクのある「能登栗」と、香りと甘みが際立つ「利平栗」をブレンドされているそう
栗そのものの香りと濃厚な味わいが楽しめます
細く絞られたクリームならではの、繊細さや軽やかさも心地よいです♪

土台部分には、サクサク食感のパイ生地と、小さくカットされたあま〜い栗が入ったアーモンド生地が
さらに上には、低温でじっくりと焼き上げた柚子メレンゲが乗っています
サクサクしゅわりとした食感が楽しめるのはもちろん、香ばしさや爽やかさが栗の風味を引き立てていて最高でした?

中央には、ヘーゼルナッツ入りのバニラキャラメルアイスや、爽やかな柚子ソースが潜んでいます
バニラキャラメルアイスは甘さとひんやりした冷たさが心地よく、柚子ソースの爽やかな酸味とみずみずしさに驚きました
モンブランの濃厚でもったりとしたイメージが、いい意味で覆され、最後の一口まで感動が止まりませんでした♪
見た目、食感、味わいすべてが完璧に調和した、デザートです

辻口さんのスイーツは、他にも、和倉、金沢駅、イオンモール白山、あんと、南町など、さまざまな場所で購入することができます✨
それぞれの店舗で異なる魅力が楽しめるので、色々巡りたくなっちゃいますね
今回訪れた金沢店は、特に空間と雰囲気の良さ、限定メニュー、商品の豊富さが魅力的でした?

?順番待ちの日が多いので、お時間に余裕を持ってお伺いすることをおすすめします?
?支払い方法は、現金、クレジットカード、PayPay。

ごちそうさまでした

monmon merry

少し前なのですが、来店しとても良い時間に恵まれました。
美術館を観覧し一息つきケーキとアイスコーヒーを頂きました。ちょっとお高いかな？とは思いますが賛否あれども私は満足です、ちょっと小さいけど複雑かつ楽しいケーキに、自分はちょうどこのくらいの味わいが良いなと思うアイスコーヒー…景色もなんとものんびりしていて良い。
そういえばその時、期間限定でアンケートキャンペーンやってて用紙と雪吊り1個タダで貰いました…ご馳走様でした。

やたし

石川県金沢市
ル ミュゼ ドゥ アッシュ 金沢店

【注文したメニューはこちら】
・辻口ロール加賀棒茶(440円)
・アールグレイ(632円)

石川県立美術館にある雰囲気良しのカフェ。
気になっていてやっと訪問できたお店。辻口ロール加賀棒茶はこだわりの生地に石川県の名産の加賀棒茶を使用。中には、能登のめぐみのカスタードと能登大納言小豆が入っており、石川県の食材を使ったロールケーキです。テイクアウトも出来ますが今回はイートインを利用。店内の席は大きいガラスの窓でお庭を見ながら時間を過ごせます。

杉浦T

美術館内にあるカフェ
美術館鑑賞前に美味しいケーキを食べる幸せ。美味しい！観光の疲れが癒されました。店内も綺麗で店員さんも接客が良かったです。
洋菓子のお土産も多数販売してます
雪吊り いいですね

Kira Jusing

The environment is so good, and you need to wait during the peak hours. The famous セラヴィ has a rich taste, I love the outside mousse outside. I prefer more this seasonal one! Worth a try

Jun

石川県七尾市出身の辻口博啓さんのお店。県立美術館の中にありますが、美術館には行かなくても利用可能です。この日は美術館が休館の日だったり、平日のせいか人は少なく、落ち着いてゆっくりと楽しむことができました。
ルビーロマン、白桃など石川県産の材料にも拘りを感じます。また、甘さを引き立てるスパイスを使っている点がとても気に入りました。21世紀美術館や兼六園からも近いので、散策に疲れたら是非立ち寄って癒して欲しい、お勧めの場所です。

nao 0014

初めて伺いました^ ^
美術館の展示が入れ替えで休止中なのは残念でしたが、ケーキには大満足です！美味しさはもちろん、店員さんの丁寧な接客、美味しい紅茶、食べながら見れる外の風景、堪能しました^ ^
また、伺いたいと強く思います
ちなみにお菓子の15周年記念のバックもお迎えしました^ ^

gpmu

美術館などの施設を4件まわり最後に県美を鑑賞する前に疲れて甘いものを欲したのですがちょうどケーキ屋がありました。まあ、あるのは知っていました。ちょっと待って入店。ケーキとお茶を注文です。カシスの酸味といちじくの甘味が五臓六腑に染み渡るぅ。土台のメレンゲっぽいのは切るのが難しかったです。お茶もおいしかったです。